Gastronomi Projesi Alan Araştırması - B05

Bölüm Başkanımız Prof. Dr. Şirvan ŞEN DEMİR tarafından yürütülen "Isparta'nın Unutulan Yöresel Lezzetlerinin Gastronomi Turizmine Kazandırılması" adlı bilimsel araştırma projesi kapsamında Eğirdir ziyaret edildi.

İlçe belediyesi ve Cittaslow marketi ziyaret eden proje ekibi, Göl levreği, kurma balık, kerevit ve irmik helvası gibi yöresel yemekleri Eğirdir’e mal olmuş ustalardan öğrendi.