Gastronomi Projesi - Atabey (İslamköy) Yemekleri - B12

“Isparta'nın Unutulan Yöresel Lezzetlerinin Gastronomi Turizmine Kazandırılması" adlı bilimsel araştırma projesi kapsamında Atabey (İslamköy) ziyaret edildi.

Önceki ziyaretlerde tespit edilen yöresel yemekler (Domates Reçeli, İslamköy Ekmeği, Nohut Kapama, Bayram Böreği) orijinal tariflerine bağlı kalınarak, yöresel mutfak kültürü konusunda derin bilgi ve tecrübeye sahip İslamköy Hanımeli Kadın Kooperatifi üyeleri tarafından pişirildi. Tüm süreçler proje ekibi tarafından kayıt altına alındı.